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三鲜蒸饺
最美的人间烟火
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简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
角瓜
适量
鸡蛋
适量
鲜虾(虾仁)
适量
饺子皮
适量
辅料
葱花
适量
调料
盐
适量
耗油
适量
香油
适量
十三香
适量
三鲜蒸饺的做法步骤
1.
把角瓜切丝葱,加一勺食用盐搅拌待用。
2.
新鲜青虾上屉蒸熟或者煮熟都行。也可以用虾仁或者虾皮代替都可以。
3.
把熟虾剥壳切碎,不要太碎。块状吃起来口感比较好。
4.
打三个笨鸡蛋。
5.
炒锅多放点油炒成鸡蛋碎。
6.
把腌半个小时的角瓜挤干水分。
7.
挤干水分的角瓜丝加切好的虾仁,炒好饭鸡蛋,再加葱花耗油,香油,十三香。最后再调点盐找一下味道。
8.
和成馅,咸淡可以尝一下,因为都是熟的。
9.
捏成饺子水开上屉蒸十五分钟,关火后再焖两三分钟。我买的现成的饺子皮,也可以自己和面做饺子皮,这步省略了,因为友友们都懂。
10.
成品图。非常好吃,孩子喜欢😍。
小窍门&温馨提示
所有馅料尽量不要剁太碎 吃的就是个粗暴省心,而且味道超赞,我试过馅料很细那种,味道都没了。
分类:
主食
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