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冬瓜羊肉汤
独家
清水淡竹
发布
初级
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
羊肉
适量
冬瓜
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冬瓜羊肉汤的做法步骤
1.
羊肉剁成块。
2.
冷水下锅,加料酒、姜片焯水3分钟。
3.
温水洗净浮沫,沥去水。
4.
锅中放油,放入羊肉翻炒,加料酒、生抽、老抽、姜蒜辣椒、八角、桂皮、香叶上色炒香,加水烧煮半个小时。
5.
冬瓜去皮切块。
6.
放入冬瓜块,加盐调味,煮熟。
7.
清淡又鲜美,适宜秋冬季节温补。
分类:
汤类
家常菜
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