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芹菜炒杏鲍菇
独家
小家有女初长成
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这是一道家常小炒,却比肉菜好好吃……
中级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
杏鲍菇
1个
西芹
适量
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
鸡精
半勺
葱花
适量
小米椒圈
适量
蒜蓉
适量
芹菜炒杏鲍菇的做法步骤
1.
西芹取茎杆前端切长短一样的(粗的部分用刀破成几段),锅中加水食盐和几滴食用油焯烫,使其颜色翠绿。
2.
过凉水(使内部筋脉组织断裂,口感变的爽脆)。
3.
杏鲍菇切成小块。
4.
准备葱蒜末和小米椒圈。
5.
起锅烧油,下入杏鲍菇翻炒出水。
6.
下入葱蒜末炒出香味。
7.
加入西芹段翻炒。
8.
加入生抽。
9.
加入蚝油。
10.
加入食盐和鸡精。
11.
翻炒均匀。
12.
临出锅前加入小米椒圈点缀,快速翻炒出锅。
13.
美味即成。
14.
成品图。
分类:
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家常菜
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