芹菜炒杏鲍菇独家

小家有女初长成发布

芹菜炒杏鲍菇

这是一道家常小炒，却比肉菜好好吃……

食材明细

主料

辅料

芹菜炒杏鲍菇的做法步骤

1.西芹取茎杆前端切长短一样的（粗的部分用刀破成几段），锅中加水食盐和几滴食用油焯烫，使其颜色翠绿。
2.过凉水（使内部筋脉组织断裂，口感变的爽脆）。
3.杏鲍菇切成小块。
4.准备葱蒜末和小米椒圈。
5.起锅烧油，下入杏鲍菇翻炒出水。
6.下入葱蒜末炒出香味。
7.加入西芹段翻炒。
8.加入生抽。
9.加入蚝油。
10.加入食盐和鸡精。
11.翻炒均匀。
12.临出锅前加入小米椒圈点缀，快速翻炒出锅。
13.美味即成。
14.成品图。

分类：热菜家常菜下饭菜

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