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豆渣馒头
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现在大家都愿意自已打豆浆喝,又营养又卫生,可滤出的豆渣也是营养价值很高的呢,扔了可惜,我把它掺到面里做成豆渣馒头,一举两得,还营养互补呢,就是照片有点简陋了,呵呵
简单
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
2斤
豆渣
100克
辅料
安琪酵母
适量
豆渣馒头的做法步骤
1.
这是打一次豆浆滤出的豆渣
2.
将豆渣与面粉混合
3.
安琪酵母适量用温水化开
4.
加水一起和成面团,一碗水不够再加些温水
5.
盖盖,放在太阳能晒到的地方醒发,这个方法一个小时就能醒发,也可不晒太阳,时间约3——4小时
6.
发到原来面团两倍大就可以了
7.
每个再揉一下,至光滑后,放到蓖子上醒发20分钟,上面要盖干净的布,防止面皮干了
8.
上锅大火蒸15分钟,关火,闷5分钟后拿出即成
9.
我在上面放了红枣点缀一下,不错吧,自已蒸的馒头可比外面买的好吃多了
分类:
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