炝拌土豆丝

1.准备好食材

2.土豆、胡萝卜、青椒切丝，放入清水中漂洗

3.漂洗后的丝丝放入开水中焯水

4.焯过水的丝丝放凉水中冷却

5.冷却后的土豆丝沥干水分，放盐、味精、生抽、香醋、香油拌匀，再放姜、蒜末，热锅烧油，放花椒粒和干红椒炸香后泼于土豆丝上即可