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肉末炒蓑衣咸菜 独家

不做妖精好多年 发布
肉末炒蓑衣咸菜

其实我要买的是红咸菜,卖家忽悠我买了这个,这个是未蒸过的蓑衣咸菜。不能叫红咸菜。
正宗的本地红咸菜是把这种晒好的蓑衣咸菜放酱油蒸熟再晒干,颜色黑亮,跟梅干菜有异曲同工之妙。

食材明细

主料

辅料

调料

肉末炒蓑衣咸菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

放过生抽老抽以后,确定不够咸再放食盐找味。如果觉得口味合适,不需要放食盐。
分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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