红烧小平鱼独家

筠旸JY 发布

红烧小平鱼

主料

平鱼四条

辅料

红烧小平鱼的做法步骤

1.平子鱼去腮去内脏洗净控水。
2.表面撒上少许干面粉，抖落干净。
3.葱姜蒜备用。
4.热锅凉油放入花椒粒炸出香味儿。
5.把油升温。
6.放入平鱼，中火煎制。
7.金黄色翻过来。
8.把鱼全部煎好盛出备用。
9.锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。
10.倒入煎好的平鱼。
11.先烹入香醋。
12.放料酒去腥。
13.倒入少许老抽，适量生抽。
14.一小勺白糖，两小勺盐。
15.红辣椒也丢进去，倒入适量清水。
16.烧制入味，汤汁浓稠时即可关火。
17.成品图！
18.

分类：热菜家常菜下饭菜

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