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香酥鱼块
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香香的小厨房
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简单
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
草鱼肉
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜丝
适量
玉米淀粉
适量
辣椒粉
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
黒胡椒碎
适量
白芝麻
适量
葱花
适量
香酥鱼块的做法步骤
1.
草鱼肉洗净剁成小块、加盐、料酒、生抽、少许老抽、胡椒粉、姜丝。
2.
拌匀腌制半小时。
3.
五成油温下锅炸,炸至金黄色捞出。
4.
待油温升高再复炸一次,炸至金黄酥脆捞出。
5.
锅留底油、放入胡椒粉、孜然粉、五香粉倒入鱼块。
6.
撒点黑胡椒碎和芝麻炒匀、出锅前撒入葱花即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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