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红烧肉白菜炖粉条
独家
小洞天
发布
一款简单的家常炖菜。
初级
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
五花肉
200g
辅料
白菜
200g
小土豆
适量
粉条
少许
调料
盐
适量
葱
适量
五香粉
少许
老抽
少许
味精
少许
姜
适量
蒜
适量
红烧肉白菜炖粉条的做法步骤
1.
白菜叶、梗分别切好备用。
2.
小土豆去皮洗净,从中间切开,冲洗干净。
3.
土豆粉条煮至七八成熟。
4.
粉条捞入盆中,趁热放少许老抽拌匀。
5.
炒锅放油烧热,放入五花肉片煸干水分,放入葱姜蒜炒出香味。
6.
放老抽上色。
7.
放入土豆翻炒片刻,加入开水与土豆持平。
8.
待土豆炖至软烂,放入白菜梗。
9.
待白菜梗基本成熟,放入白菜叶。
10.
最后放入粉条翻炒,放盐和味精调味。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
1.土豆粉条先用清水浸泡2小时左右,再放入锅中烧开即可捞出,趁热放入老抽。
2.先放较难成熟的土豆,待其基本成熟后再放白菜梗,最后放白菜叶和粉条。
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