白萝卜肉馅小笼包独家

不做妖精好多年

白萝卜肉馅小笼包

好好的发面包子，蒸出来跟烫面包子一样。
问题出在锅盖上，水蒸气遇到玻璃锅盖，冷凝成水滴，通常的锅盖是弧形，水滴会顺着弧度流到锅边淌下来。而这个平顶的锅盖热水直接滴在包子上就把面烫死了。
好在包子味道真心好。

主料

辅料

干面粉小许

调料

白萝卜肉馅小笼包的做法步骤

1.白萝卜洗净打丝。
2.放食盐。
3.拌匀腌制一下。
4.放清水洗一次，去掉萝卜的臭味。
5.萝卜丝和葱姜各剁成末。
6.取肉糜，放食盐、鸡精、食用油及生抽老抽。
7.放葱姜末拌匀。
8.放萝卜。
9.拌匀。
10.取面团，揉光。
11.分成比包饺子略大一点的剂子，擀皮。
12.包成小包子。
13.全部包好，放蒸笼里。
14.放温暖处二次醒发。
15.发好的包子入蒸锅。
16.蒸好的包子。
17.丰盈的汁水让包子的味道很鲜美哦。

小窍门&温馨提示

下次换锅盖或者换锅来蒸包子。

分类：主食家常菜早餐

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