拔丝地瓜独家

云朵里的那只猫发布

拔丝地瓜

食材明细

主料

红薯3个

辅料

淀粉1把

调料

拔丝地瓜的做法步骤

1.红薯洗净去皮。
2.切滚刀块。
3.水烧开，放入红薯煮2分钟，千万不要煮久了。
4.撒一把淀粉，让每块红薯都沾满淀粉。
5.锅里放油，油温7成热放入红薯。
6.炸至表皮焦黄捞出备用。
7.不粘锅放入半碗水，水的二分之一糖，一勺油，小火熬化。
8.熬至大泡变小泡，颜色呈浅黄色。
9.放入红薯和芝麻，快速翻拌均匀。
10.成品。

分类：家常菜私房菜

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