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自制奶油奶酪
76小龙女
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昨天在家自制了奶油奶酪,这下不用去买了,自己做的又实惠又健康呢!
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甜味
一天
食材明细
主料
酸奶
一小袋(220ml)
辅料
鲜奶
三袋(250克)
自制奶油奶酪的做法步骤
1.
酸奶一小袋(220ml),鲜奶三袋(250克)。
2.
放入酸奶容器中。
3.
设定时间12小时,也可以放2袋鲜奶,这样8小时就可以啦。
4.
12小时以后,呈软豆腐状。
5.
准备一个筛网和一块纱布(我家没有纱布,用的是蒸馒头的屉布)。
6.
把布铺在筛网上,倒入酸奶。
7.
下面接一个碗,滤出的液体叫奶清。
8.
忘了谁说的,要使劲挤,可我一挤白色的酸奶就槮出来了。
9.
于是换了个方法,把布拢在一起系上。
10.
筛子下面放一个大容器。
11.
让它漏一晚上,转天早上,打开。
12.
已经很稠了。像奶酪吗,口感如同酸奶杯盖子上最稠的地方,每回我都先添盖子哈,装进保鲜袋冷冻保存。
13.
装了两袋175克和150克,一共325克,算算原料不过5块钱,算上电费成本应该不到10块,买一块250克的奶酪就要17元,还是自己做的合适。
14.
这就是奶清了,装了一大瓶还有余,尝了一口,就像把很多Vc泡在水里的感觉,一个字:酸,喜欢酸的今天来着了哈。
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