肉末炒毛豆米

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肉末炒毛豆米

毛豆钾含量很高，膳食纤维含量也是数一数二的，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。

主料

辅料

调料

肉末炒毛豆米的做法步骤

1.将猪肉剁成肉末，装入碗中。
2.加入料酒、生抽、食用油。
3.加入少许盐。
4.一勺淀粉。
5.搅拌均匀腌制十五分钟。
6.毛豆米清洗干净。
7.胡萝卜去皮切丁。
8.大蒜去衣切沫，葱切段。
9.起锅烧水，水开倒入毛豆米和胡萝卜丁绰水。
10.捞出过凉水，沥干水分待用。
11.热锅下油，倒入蒜末爆香。
12.放入两勺豆瓣酱炒出红油。
13.倒入肉末翻炒。
14.倒入毛豆米和胡萝卜翻炒。
15.加入适量清水煮至汤汁变浓，出锅前撒入葱段即可。
16.一道美味下饭菜就做好了～

小窍门&温馨提示

毛豆米绰水后再过冷水，颜色更翠绿。如果这部省略的话后面加水煮毛豆的时间就要延长，煮至毛豆米熟透即可。

分类：热菜家常菜下饭菜

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