清汤羊肉

宸·羽发布

清汤羊肉

主料

辅料

姜适量

调料

清汤羊肉的做法步骤

1.羊肉清洗干净后，用清水浸泡一个小时。
2.羊内凉水入锅，放入料酒、姜，焯水去除膻味。
3.羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。
4.起锅热油，炒香姜块。
5.倒入羊肉翻炒。
6.将水分炒干，炒至表面微黄。
7.转入高压锅，放入盐和胡椒粉。
8.倒入开水，大火炖煮十分钟后，转小火再炖十分钟。。
9.羊肉炖煮的时间，处理一下萝卜，萝卜削皮，再准备适量的芹菜和姜。
10.萝卜切厚块，姜切片，芹菜切段。
11.萝卜和姜片放入汤锅，加入适量的饮用水。
12.煮至软绵。
13.羊肉也炖煮好了。
14.把羊肉和汤汁一起倒入萝卜汤内，小火炖煮半个小时。
15.羊肉汤已经炖好了，加入鸡精，撒上芹菜叶即可。
16.

分类：热菜家常菜冬季食谱

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