轻脂开胃又清肠的辣椒炒香菇

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轻脂开胃又清肠的辣椒炒香菇

今天推荐一道辣椒炒香菇，香菇肉质肥厚鲜美，辣椒清脆含有大量的粗纤维，二者搭配在一起，没有特别的讲究，就是随手取材，香气十足，不失为一道简单快手的家常小炒~

主料

鲜香菇5朵
红甜辣椒1根
青辣椒2根

辅料

调料

盐1克

辣椒炒香菇的做法步骤

1.香菇、辣椒清洗干净，香菇根部剪掉；
2.香菇切薄片，硬柄也切薄片；辣椒切细丝；
3.温锅温油，葱花炝锅出香味，别煸糊；
4.香菇辣椒同时倒锅里，中火翻炒；
5.这两种食材含水量较少，少量多次淋水，增加湿度，利于成熟；
6.起锅前撒1克盐，翻拌均匀出锅。
7.辣椒炒香菇，营养好吃又开胃！

小窍门&温馨提示

1. 鲜香菇口感嫩滑，易熟，不要用干香菇代替；
2. 吃不了辣的可用青红椒代替。

分类：热菜家常菜下饭菜

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