土豆丝炒酸菜独家

小洞天

土豆丝炒酸菜

快手小炒。

主料

土豆300g

辅料

酸菜100g

调料

土豆丝炒酸菜的做法步骤

1.土豆去皮，切成火柴棍一样的细丝。
2.放入水中浸泡一会儿。
3.沥干水分备用。
4.酸菜淘洗干净，攥干水分，切成细丝备用。
5.炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。
6.放葱花、蒜蓉炒香，放辣椒面炒出红油。
7.放入土豆丝，大火翻炒。
8.如果沾锅，可加少许开水，将土豆炒熟。
9.放入酸菜，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.翻炒均匀，出锅时放少许葱花。
12.成品。

小窍门&温馨提示

1.土豆要切成均匀的细丝，用清水浸泡，去除淀粉。
2.酸菜淘洗干净，去除异味，攥干水分切丝。

分类：热菜家常菜下饭菜

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