鱼香鸡胸肉

美食诱惑馋猫

鱼香鸡胸肉

各种“鱼香”菜肴是我们家的最爱，咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁，吃一口就能感受到美食的层次感，令人无法拒绝的美味。

主料

辅料

鱼香鸡胸肉的做法步骤

1.鸡胸肉切丝，放入蛋清、胡椒粉、料酒、蚝油、老抽、1勺生抽、1勺淀粉抓匀，腌制20分钟。
2.木耳泡发、洗净，若是大木耳要切成丝。
3.胡萝卜、青椒切丝；葱、姜、蒜切末。
4.取一小碗，放入2勺生抽、香醋、白糖、1勺淀粉、适量清水，调成酱汁，备用。
5.炒锅放油，倒入肉丝，快速划散，翻炒至肉丝变色，盛出备用，油留下。
6.放入葱、姜、蒜，炒香，加入豆瓣酱、辣椒酱炒香出红油。
7.下入胡萝卜、木耳，炒熟。
8.下入青椒，稍翻炒。
9.下入肉丝翻炒均匀。
10.倒入调好的酱汁，大火快速炒匀收汁，出锅。
11.酸甜微辣的鱼香鸡胸肉，超级下饭。

小窍门&温馨提示

1、各种酱料已含盐，是否需另加盐根据各人口味确定。
2、配菜还可根据各自喜欢添加，如：竹笋、莴笋等。

分类：热菜家常菜

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页