疙瘩肉丝汤

绒绒的家

疙瘩肉丝汤

用鸡蛋搅拌的面疙瘩，口感又好又营养。

主料

辅料

配料

疙瘩肉丝汤的做法步骤

1.准备好做面疙瘩的材料。
2.把鸡蛋打入面盆中，倒入面粉。
3.右手握筷子做顺时针的搅拌，左手拿面盆也做同方向的晃动，不出一分钟就可以搅好面疙瘩。
4.准备好做疙瘩汤的材料。白菜、肉切丝，葱切成葱花。
5.炒锅加热，放入底油，倒入肉丝煸炒，倒入少许味极鲜调味。
6.肉丝炒好后，依次放入葱花、白菜丝炒软，然后加入少许盐。
7.加入水、海米，煮开。
8.放入做好的面疙瘩，边放边用筷子搅拌。
9.锅开后，打入鸡蛋1个，用筷子不停搅拌，锅再次开后会形成蛋花。然后放入盐、鸡精调味，最后淋入香油即可。

小窍门&温馨提示

1、热锅凉油炒肉丝，肉丝不粘锅。

2、往锅中倒入面疙瘩要一点一点倒，并用筷子沿一个方向搅拌，以防面疙瘩粘成一团。

分类：汤类家常菜汤羹早餐

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