香菇土豆烧鸡肉

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香菇土豆烧鸡肉

冬至时我买了一只鸡，老人回村里做节，出来又带了一些鸡肉，放到昨晚给消灭了。

食材明细

主料

辅料

调料

香菇土豆烧鸡肉的做法步骤

1.香菇泡软洗干净。
2.土豆削皮，备好姜。
3.鸡肉剁块。这是冬至时拜神的鸡，所以是基本熟的。
4.热锅下油，把鸡肉放下去炒。
5.加入生抽老抽，几颗冰糖翻炒。
6.加入水。
7.放入香菇和姜，烧开后慢慢炖。
8.趁机备好葱。
9.土豆切块。
10.鸡肉焖得差不多时放入土豆，加点盐继续焖。
11.可以把土豆放中间，毕竟到后面水少了。
12.土豆焖熟透而不烂时收汁，同时放入葱加点蚝油。
13.翻炒均匀即可。
14.好香。特别是这个鸡是家里的母鸡孵的。

分类：热菜家常菜

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