腌萝卜干

圆小π 发布

腌萝卜干

主料

青萝卜1个

辅料

盐适量

调料

腌萝卜干的做法步骤

1.萝卜洗净切掉两头，先切成厚片。
2.每片萝卜切成Z字形，注意不要切断。
3.均匀的撒上盐，腌一晚上。
4.盐腌过的萝卜就变软了，很容易挂在衣架上晾。
5.有太阳的日子晾一天一夜就差不多了。
6.晾到这个状态干湿度就好，吃起来嘎嘣脆，我这切的细的地方有点偏干了。
7.将萝卜干切成喜欢的大小，加入辣椒粉、花椒粉和五香粉揉搓。
8.将萝卜干使劲揉搓，让它更入味，然后倒一点生抽提鲜。
9.装入保鲜盒冷藏保存。
10.吃的时候拿一点出来，泼上热油。
11.根据喜好加一点醋，也可以不放。
12.嘎嘣脆的腌萝卜干。
13.用这种青萝卜腌最好吃。
14.

分类：小菜家常菜

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