香酥黄豆

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香酥黄豆

没有烤箱，不用油炸，也能吃到美味儿的香酥黄豆吗？答案是肯定的。只要一口炒锅和少量油，就能让你吃到在商场里买的一样的味道。少油健康又卫生，是一款很不错的小零食哦，也很适合小孩子吃哦。

主料

黄豆200克

辅料

香酥黄豆的做法步骤

1.黄豆用水洗净
2.倒入黄豆2倍的水，提前泡一宿
3.泡发好的黄豆沥干水分
4.将坏的豆子挑拣出来
5.将黄豆均匀的铺在帘子上
6.放到阳光的地方晾晒一天
7.这是晾好的黄豆
8.小火，锅中倒入适量油，油量和炒菜时差不多
9.倒入黄豆
10.小火不停翻炒
11.炒至黄豆表面金黄（大概炒了十多分钟）
12.黄豆的水分都炒干，表面起皱，放入少许盐，关火继续炒2分左右即可
13.装盘，晾凉就可以吃啦

小窍门&温馨提示

黄豆要晾晒一天才可炒出酥黄豆来

小火，不停的翻炒，否则黄豆容易糊掉

关火后再继续炒，防止水蒸气存积黄豆里，就不酥了

分类：小吃家常菜下午茶春季食谱

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