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香酥黄豆
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没有烤箱,不用油炸,也能吃到美味儿的香酥黄豆吗?答案是肯定的。只要一口炒锅和少量油,就能让你吃到在商场里买的一样的味道。少油健康又卫生,是一款很不错的小零食哦,也很适合小孩子吃哦。
初级
炒
咸鲜
约三天
食材明细
主料
黄豆
200克
辅料
盐
适量
油
适量
香酥黄豆的做法步骤
1.
黄豆用水洗净
2.
倒入黄豆2倍的水,提前泡一宿
3.
泡发好的黄豆沥干水分
4.
将坏的豆子挑拣出来
5.
将黄豆均匀的铺在帘子上
6.
放到阳光的地方晾晒一天
7.
这是晾好的黄豆
8.
小火,锅中倒入适量油,油量和炒菜时差不多
9.
倒入黄豆
10.
小火不停翻炒
11.
炒至黄豆表面金黄(大概炒了十多分钟)
12.
黄豆的水分都炒干,表面起皱,放入少许盐,关火继续炒2分左右即可
13.
装盘,晾凉就可以吃啦
小窍门&温馨提示
黄豆要晾晒一天才可炒出酥黄豆来
小火,不停的翻炒,否则黄豆容易糊掉
关火后再继续炒,防止水蒸气存积黄豆里,就不酥了
分类:
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