蒜黄炒腊肉

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  1.准备好食材；
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  2.蒜黄洗干净，沥水，切段，辣椒切丝；
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  3.腊肉切成薄片，入锅煮5分钟；如果是偏硬腊肉，可以整段上锅，蒸一蒸后，切片；
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  4.腊肉入锅煸一煸，煸出油脂；
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  5.加入蒜黄、辣椒、少量的精盐、酱油，翻炒几下可出锅。
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  6.蒜黄水分足，炒制时间不用过久。

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