白菜肉卷 独家

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  1.准备食材，白菜掰成一片片的，鸡蛋打碗中。瘦肉解冻装碗备用。
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  2.白菜用刀切去菜帮，只用叶子部分。
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  3.白菜洗净，生姜去皮洗净，小葱择黄叶去皮洗净。，沥水备用。
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  4.精肉先切片，后剁成泥，装碗备用。
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  5.生姜先切后剁成末，一个小葱切荵花。
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  6.生姜未、葱花放精肉碗中。
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  7.精肉碗加生抽、蚝油、糖、油、淀粉、鸡蛋。
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  8.用筷子搅打均匀，调成肉馅备用。
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  9.剩2个小葱切葱花装碗备用。
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  10.起锅烧水，水开下白菜煮软。
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  11.用筷子把白菜捞出沥水备用。
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  12.白菜平铺在案板上。
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  13.把肉馅放入白菜上，先卷两边。
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  14.卷好摆入盘中。蒸锅烧水，水开大火蒸10分钟。
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  15.蒸熟用取碗夹取出，用毛巾垫着盘子，把蒸出的水倒掉。
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  16.盘中撒葱花即成。

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