蒜苔炒酱油鸭独家

小洞天

蒜苔炒酱油鸭

先将腊鸭用热水洗净，再上笼蒸20分钟，斩块后再与蒜苔同炒，可缩短烹饪时间。

主料

酱油鸭400g

辅料

蒜苔200g

调料

蒜苔炒酱油鸭的做法步骤

1.用热水将鸭肉冲洗干净，上笼蒸20分钟切块，可缩短烹饪时间。
2.葱姜蒜改刀备用。
3.炒锅放油烧热，放入鸭肉翻炒均匀。
4.放入葱段、姜片、蒜蓉、小米椒炒出香味，淋少许白酒去腥。
5.放少许生抽。
6.放适量盐，加少许开水。
7.放入蒜苔、鸡精。
8.翻炒均匀，将蒜苔炒至断生即可。
9.成品。

小窍门&温馨提示

1.将鸭肉用温水清洗干净，再上笼蒸20分钟左右再切成块，可节约烹饪时间。
2.蒜苔炒至断生即可。

分类：热菜家常菜下饭菜

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