醋溜绿豆芽独家

小洞天

醋溜绿豆芽

快手菜。

主料

绿豆芽300g

辅料

青蒜苗1颗

调料

醋溜绿豆芽的做法步骤

1.绿豆芽用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净，沥去水份。
2.炒锅放油烧热，放花椒、干辣椒、青蒜苗炒出香味。
3.放入绿豆芽，大火翻炒。
4.待绿豆芽炒至断生，放入盐。
5.放入味精，翻炒均匀。
6.烹入白醋。
7.翻炒均匀即可。
8.成品。微酸微辣，脆嫩爽口。

小窍门&温馨提示

1.花椒、干辣椒炒出香味，不要炒糊。
2.绿豆芽炒至断生即可调味出锅，保持其脆嫩口感。

分类：热菜家常菜

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