我发现我的减肥事业算是泡汤了。。老是到半夜了开始饿。。饿了怎么办呢。。忍不住了自然是狂吃一顿了。。
我还喜欢把主食当零食吃。。昨天丽丽童鞋说起豆角猪肉馅的饺子。。我觉得听的时候的我的口水流的都能养鱼了。。
好吧 我只能做点饺子当夜宵外加零食了。。
这个馅是第一次做,也是第一次吃,真别说,味道还真棒~
不沾任何调料的时候,那个清香的口感啊~吃了还想再吃呢!
好啦 不罗嗦。 上菜!
1.平时下班回家时间都不早了,方便起见就去超市买了剁好猪肉馅,肥瘦5:5,饺子馅要有肥肉才好吃,口感才不会柴~如果周末有时间的话,自己剁馅会更好~(鸡蛋跟虾米在下边的图片会补上。。)
2.豆角洗净去掉两头,抽取老筋,平放先斜着切成薄片或者细丝
3.再切成小丁,看个人口感,喜欢粗一些的就切大点咯~因为我的猪肉馅很细了,我就切的细一些~
4.全部切好后方一小勺盐,搅拌均匀腌制一下,出一下水。这个时候就可以准备肉馅啦。
5.猪肉放到稍微大一些的盆里,准备一个鸡蛋,切好的葱姜末还有差不多等量的虾米。
6.肉馅加鸡蛋,顺时针搅拌,较上劲,让肉吸收全部蛋液。
7.放入葱姜末,虾米还有一勺生抽。
8.加半勺香油
9.加少量白胡椒
10.顺时针搅拌均匀
11.将之前腌好的豆角挤去多余的水分,放到搅好的肉馅里
12.顺时针搅拌均匀。
13.饺子皮上放适量馅料。
14.包起来~我买的超市现成的饺子皮,包的时候不好粘合了,可以沾少许清水就方便粘合了哈~
15.包好所有的饺子,准备煮~
16.锅内加一半或者三分之二的水,烧开。
17.下包好的饺子,不要一下子都倒进去,温柔点哟~上边稍微滴点香油或者食用油,防止粘连
18.下完之后拿铲子或者勺子从锅底推一下,防止粘锅。
19.煮的过程中,开锅了就加一小碗凉水,加2次,再闷一会,等饺子全部都浮起来了,就煮好了。
20.沾的调料我弄的很简单,陈醋+老干妈~酸辣酸辣的,我的最爱!
21.开动~
22.嘿嘿
23.馅料很清香的~不沾调料也超好吃!
24.馅料很清香的~不沾调料也超好吃!
可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,因为口味香脆酸甜,颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜,属川菜名菜。创始人为四川地区居民,后被宫保丁宝桢改良发扬光大,流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西成都一带称作熬锅肉,川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。
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