制作重庆牛油火锅底料独家

小家有女初长成发布

制作重庆牛油火锅底料

我对吃火锅，自制重庆牛油火锅底料，非常的感兴趣，喜爱吃火锅的亲们，可以看过来……

食材明细

主料

辅料

清水适量

制作重庆牛油火锅底料的做法步骤

1.将牛油从冰箱取出后解冻，放入锅中加适量的清水烧开。
2.一直中小火慢慢等待熬出牛油。
3.将油渣捞出放入大葱榨干水分捞出。
4.放入生姜片炸干后捞出。
5.放入郫县豆瓣酱炒香。
6.放入红辣椒干炸香（根据自己对腊味的嗜好，放入干红辣椒干可多可少）。
7.放入蒜瓣炸香，之后将炸酥的蒜瓣捞出。
8.准备香叶、桂皮、八角和花椒粒。
9.将香料倒入锅中炸香。
10.重庆牛油火锅底料就制作完成了（我把火锅底料分成了两份，一份用于煮火锅吃，一份保存以备下次再用），将火锅底料盛于塑料容器中，放入冰箱冷藏。
11.成品图。

分类：自制酱料

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