菌汤排骨炖冬瓜

万山红

菌汤排骨炖冬瓜

快要过年啦，过年时北方还是很冷的，炖菜特别适合这个季节吃，从头吃到尾都暖暖的。买了冬瓜和肋排，用菌汤料包炖一锅，营养又美味。

主料

辅料

菌汤料包1袋

调料

菌汤排骨炖冬瓜的做法步骤

1.今天的菌汤是用的菌汤料包，里面有：茶树菇，虫草花，鸡枞菌，杏鲍菇，姬松茸，羊肚菌，还有2颗红枣。
2.把干的食用菌清洗一下，然后用水泡软。
3.肋排凉水入锅，焯烫出血沫。
4.捞出用热水冲洗干净表面的浮沫，然后控水。
5.锅里一点点油，先放姜片，然后放入排骨炒2分钟左右。
6.放入泡好的食用菌。
7.加开水没过排骨。
8.小火炖40分钟。
9.放入冬瓜块，加盐和胡椒粉调味。
10.再继续炖15分钟即可出锅。
11.出锅撒香葱碎即可。

小窍门&温馨提示

没有菌汤包，可以用自己喜欢的食用菌代替。

分类：热菜家常菜

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