菠菜拌粉丝

清酒淡茶

菠菜拌粉丝

一道爽口的小凉菜，开胃下饭。对于不喜欢吃蔬菜的人来说，凉拌菜是一个不错的选择。

主料

辅料

调料

菠菜拌粉丝的做法步骤

1.菠菜已经拦腰切断。
2.胡萝卜擦成丝。
3.锅内放水烧开，放入适量植物油。
4.放入菠菜焯至断生。
5.放冷水中过凉后攥干水分。
6.开水中放入胡萝卜丝焯烫一下捞出。
7.龙口粉丝过热水焯熟过凉水捞出。
8.碗内放入干辣椒末，蒜末，芝麻。
9.起锅烧油。
10.油热后倒入放好调料的碗中，激发出香味后拌匀。
11.碗内加入生抽。
12.加蚝油。
13.根据自己的口味放入盐。
14.加入砂糖。
15.加入鸡粉搅拌均匀。
16.将调好的料汁浇在菠菜上，抓匀即可。
17.盛出装盘。
18.偷偷尝了一下，不错呦😋

小窍门&温馨提示

焯水的时候可以先焯菠菜杆，再焯叶子，这样熟的更均匀。万能调料汁，还可以加入花生碎。加入醋就是酸甜口，加入麻酱可以做蘸料，拌个鸡丝也很不错。
焯水的时候放入油，可以让青菜保持碧绿的颜色。

分类：凉菜家常菜

查看全部(共18步)

菠菜拌粉丝的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页