芥菜豆腐馅饼独家

清水淡竹

芥菜豆腐馅饼

主料

香芥菜适量
豆腐适量
虾皮适量

辅料

蒜泥适量

调料

芥菜豆腐馅饼的做法步骤

1.芥菜清洗干净。
2.沸水下锅焯软，捞出过凉。
3.挤干水分切细。
4.豆腐用刀碾碎。
5.芥菜、豆腐、虾皮、蒜泥放在大碗中，加盐、蚝油。
6.拌匀成馅。
7.面粉加水、盐揉成偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。
8.分成小剂子。
9.擀成中间厚、四周薄的圆片。
10.放入适量馅料。
11.收好口，收口朝下。
12.压扁。
13.平底锅放油烧热，放入馅饼煎制。
14.翻面再煎，两面多翻几次至熟。
15.皮薄馅足，素馅饼也很香。

分类：主食家常菜

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