滑子蘑炒肉

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滑子蘑炒肉

滑子菇营养价值比较高，其中含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和氨基酸。其具有化痰止咳平喘的功效，主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。滑子菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用，可以有效提高人体免疫力，具有较高的药用及保健价值。

主料

辅料

调料

滑子蘑炒肉的做法步骤

1.准备好食材。
2.滑子蘑洗净控水。
3.锅内放水烧开，放入滑子蘑焯水。
4.入冷水过凉后捞出沥水。
5.锅内放入葱花炝锅，放入肉片炒熟。
6.放入切好的胡萝卜和辣椒。
7.放入滑子蘑翻炒均匀。
8.放入生抽。
9.放入蚝油。
10.放入白醋。
11.加入盐，炒匀。
12.加入蒜末炒匀后即可出锅。
13.盛出装盘。

小窍门&温馨提示

菌菇类本身比较鲜美，所以一般不用再额外放鸡精或者味精来提鲜，原汁原味是最好的。铁锅炒菜热锅冷油，好吃不粘锅。

分类：热菜家常菜

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