炒四丁

1.土豆去皮切丁，放入水中泡去淀粉，避免变色，萝卜去皮切丁，青椒洗净去蒂切块，黄瓜洗净切丁。

2.葱姜蒜花椒油准备。

3.锅中放油炒胡萝卜丁一分钟。

4.生抽，蚝油，白糖，料酒调汁。

5.放入土豆丁，炒至土豆变为半透明状。

6.放入青椒丁和黄瓜丁，烹入调好的汁，大火煸炒均匀。