五花肉韭菜水饺独家

小洞天

五花肉韭菜水饺

五花肉肥瘦相间，肥而不腻，与新鲜的韭菜搭配，味道嘎嘎香。

主料

五花肉500g

辅料

调料

五花肉韭菜水饺的做法步骤

1.五花肉500克。
2.掺入适量葱姜。
3.剁成肉馅。
4.放入盆中，加入胡椒粉、花椒粉。
5.加盐、白糖、味精。
6.加入生抽、老抽。
7.加入凉开水。
8.顺一个方向，搅打上劲。
9.放一个鸡蛋，搅打至黏稠状。
10.韭菜洗净，控干水分，切碎用香油拌匀。
11.将肉馅与韭菜混合均匀。
12.包成自己喜爱的样子。
13.煮饺子的水量要大，煮好的饺子才清爽透亮，富有弹性。
14.成品，清爽透亮。
15.成品。

小窍门&温馨提示

1.500g肉馅可加200g水，其他调味料可根据自己喜好酌情添加，顺一个方向搅拌至黏稠状。
2.一斤肉馅可放400～500g韭菜。
3.煮饺子的水要多，点不点水都可以。

分类：主食家常菜

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