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葡萄酥
皮皮熊
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这款小点心来自于君之。第一次做就把某人给雷倒了,之后就经常嚷嚷要吃这个,做过很多其它款的小点心在他眼里都不如这个。不过也的确好吃。
初级
烘焙
酸甜
半小时
食材明细
主料
低粉
200克
蛋黄
1个
糖粉
70克
提子干
80克
黄油
80克
奶粉
12克
葡萄酥的做法步骤
1.
所有材料。
2.
黄油切小块。
3.
软化后筛入糖粉和奶粉。
4.
.........
5.
打至颜色变浅,体积膨胀。
6.
然后依次加入3个蛋黄(每加一个必须打至完全融合才可以加下一个,以免油水分离)。
7.
搅打至黄油蓬松细滑。
8.
筛入面粉。
9.
用手抓均匀。
10.
加入提子干拌匀。
11.
整形,切成小块。
12.
放入铺好又纸的烤盘里。
13.
刷好蛋黄液,放入预热好的烤箱里。
14.
中层,180° 烤制15-20分钟。
分类:
烘焙
查看全部(共14步)
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