椒盐蘑菇

圆小π

椒盐蘑菇

主料

蘑菇适量

辅料

调料

椒盐蘑菇的做法步骤

1.蘑菇冲洗干净撕成小朵，攥干水分。
2.面粉中加入鸡蛋，十三香，盐，加水搅拌成面糊。
3.面糊的稀稠根据个人喜欢调整，稠就挂的厚，稀就挂的薄。
4.将蘑菇一个一个裹上面糊放进油锅。
5.油温七成热下入蘑菇，炸到变干发硬捞出控油。
6.油温升高，下入蘑菇复炸上色变脆。
7.捞出控油。
8.炸好的蘑菇倒入盆中，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉和盐，搅拌均匀。
9.我喜欢面糊挂的厚一点，更酥脆。
10.酥脆可口的椒盐蘑菇。

分类：热菜家常菜

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