可丽饼

吾爱返寻味

可丽饼

法国一月份国王饼，进入二月份就由可丽饼接力，这整个月时间朋友间同事间大家都轮流来做给大家尝一尝，每个人都在原有的配方上加入自己喜好进去，我更偏向于放带有橙子味的君度酒。

主料

辅料

黄油100g

调料

糖95g
君度酒3匙

可丽饼的做法步骤

1.准备450克低筋面粉。
2.准备牛奶、糖、黄油。
3.君度酒。
4.鸡蛋备用。
5.把黄油融化备用。
6.把低筋面粉放入盆中。
7.把糖和牛奶鸡蛋加入盆中。
8.把材料充分搅拌均匀没有颗粒。
9.加入三匙君度酒。
10.加入融化好的黄油。
11.充分搅拌均匀备用。
12.把平底锅烧热冒烟。
13.倒入一勺的粉浆在锅中晃均匀。
14.看到表面冒出这样大泡一面就煎好了。
15.翻另外一面直至冒起这样的小泡就可以了。
16.倒在盘子，可以一张张叠起来。
17.像这样抹上巧克力酱对折两次。
18.这样可丽饼就做好了，可以随意搭配自己喜欢的果酱、搭配水果一起吃。

小窍门&温馨提示

1、基础的配方里面是放朗姆酒，可以根据自己的喜好来选择加入其它的烈酒或啤酒都可以。
2、不同地区的面粉的受水性不一样，液体部分按浓稠度来加减，通常煎第一、二张的时候是来测试粉浆浓稠度的，以粉浆在锅中能迅速摊平为佳，太稠不好摊继续加奶进去搅拌均匀。
3、这个配方可以做30张左右。

分类：小吃面食家常菜

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