砂锅煲黑山羊独家

斌joanliu

砂锅煲黑山羊

主料

黑山羊1500g

辅料

蒜苗适量
红辣椒干适量
白酒适量

调料

砂锅煲黑山羊的做法步骤

1.黑山羊切成小块，放入冷水中焯水。
2.撇去浮沫。
3.冲水沥干。
4.锅预热，倒油，放入姜片。
5.倒入羊肉，翻炒一分钟。
6.加入红辣椒干翻炒一分钟。
7.加入老抽和生抽和料酒，翻炒二分钟。
8.加入白酒，焖三分钟。
9.加入开水，烧开。
10.转入砂锅。小火炖。炖一个小时左右。
11.炖好后加盐。注意是否烧干水，可以中途再添些开水。
12.放些蒜苗，搅拌均匀。出锅。

分类：热菜家常菜

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