玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 玉米的营养价值不紧高,还是孩子爱吃的食物之一,而且只要有玉米的菜颜色也很亮,这不玉米会经常在我们家的饭桌上看见的