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就爱下饭菜‖洋葱青椒肉丝
壹味食铺
中级
炒
咸香
一小时
主料
肉丝
200g
辅料
洋葱
1个
青椒
2个
葱花
适量
调料
生抽
1.5勺
料酒
1勺
食用油
1勺
嫩肉粉(玉米淀粉)
1勺
盐
少许
洋葱青椒肉丝的做法步骤
1.
准备主要食材肉丝200克左右,一个洋葱,2个青椒,嫩肉粉和葱花。洋葱切丝或切片,青椒切丝。
2.
在肉丝中加入1勺嫩肉粉(或者玉米淀粉),1勺料酒,1勺生抽,1勺食用油。
3.
搅拌均匀,腌制10分钟左右。
4.
锅中倒油,油热下入肉丝,变色即可盛出备用。
5.
重新在锅中倒入适量油,加入洋葱和青椒翻,中火炒制至断生。
6.
加入肉丝翻炒均匀,加入半勺生抽,少许盐。
7.
炒熟出锅,撒上葱花。
小窍门&温馨提示
1.嫩肉粉主要是由玉米淀粉和红薯淀粉组成的,没有嫩肉粉的话可以用玉米淀粉代替。
2.生抽、料酒等调味料的加入根据勺子大小注意用量,我用的勺子一勺的量大概是5-6毫升。
分类:
热菜
家常菜
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