无油烧鸡独家

斌joanliu

无油烧鸡

一只鸡三个吃法，烤了吃，蒸了吃，烧了吃。这只土鸡比较大，哈哈！

主料

土鸡半只

辅料

调料

无油烧鸡的做法步骤

1.土鸡用剪刀剪成小块，再清水中泡去血水，沥干。
2.香菇泡发沥干水切好，姜切片。辣椒蒜苗洗切好。
3.锅预热，不放油，放入鸡块，炒干水。
4.放入姜片继续炒干。
5.炒到出油时放入料酒，老抽和生抽，翻炒一分钟。
6.加入少量开水，烧开，改小火，烧十分钟左右。
7.水差不多干了，放入辣椒和蒜苗和盐，炒匀。再炒一分钟。
8.出锅。

分类：热菜家常菜

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