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卤大鹅
独家
斌joanliu
发布
初级
卤
咸香
一小时
食材明细
主料
鹅
四分之一只
辅料
生姜
适量
调料
排骨酱
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
豆豉
适量
盐
适量
卤大鹅的做法步骤
1.
鹅肉解冻,先焯水。另起锅放清水,烧开。放入鹅肉和生姜和调料。大火烧开,改小火。卤45分钟。
2.
卤好在卤汁中浸泡二十分钟,取出。
3.
切小,装盘。可以再放高压锅中压十分钟,如果口感要求软一些。
分类:
凉菜
家常菜
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