酱爆鱿鱼脖

我叫大栾栾

酱爆鱿鱼脖

味道绝对不输烧烤店的一道家常菜。

主料

鱿鱼脖500g

辅料

调料

酱爆鱿鱼脖的做法步骤

1.准备好所需食材。
2.洋葱切丝，辣椒切丝，干辣椒切段，鱿鱼脖改刀。
3.水中加入姜片，一勺料酒，水开放入鱿鱼脖，煮沸立马捞出过凉洗净。
4.起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入洋葱辣椒干辣椒翻炒均匀。
5.倒入鱿鱼脖。
6.以下调料，均以10毫升量勺为准，加入半勺料酒。
7.一勺甜面酱、半勺豆瓣酱。
8.一勺生抽、半勺蚝油、半勺白糖、两勺孜然粉。
9.大火翻炒均匀即可。
10.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

鱿鱼脖不要焯水太久，水开立即捞出过凉。

分类：热菜家常菜

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