酱爆鱿鱼脖

1.准备好所需食材。

2.洋葱切丝，辣椒切丝，干辣椒切段，鱿鱼脖改刀。

3.水中加入姜片，一勺料酒，水开放入鱿鱼脖，煮沸立马捞出过凉洗净。

4.起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入洋葱辣椒干辣椒翻炒均匀。

5.倒入鱿鱼脖。

6.以下调料，均以10毫升量勺为准，加入半勺料酒。

7.一勺甜面酱、半勺豆瓣酱。

8.一勺生抽、半勺蚝油、半勺白糖、两勺孜然粉。

9.大火翻炒均匀即可。

10.出锅装盘。