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芋头烧鹅肉
独家
斌joanliu
发布
初级
烧
咸香
一小时
食材明细
主料
鹅
1/4只
辅料
槟榔芋
500g
葱
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
芋头烧鹅肉的做法步骤
1.
鹅肉先焯水。
2.
用剪刀剪成小块。
3.
辅料洗切好。
4.
芋头去皮切块。
5.
鹅肉放入高压锅中压12分钟左右。
6.
锅预热,倒油,放入芋头煎一下,盛出。这样烧的时候不会稀巴烂。炸更好。
7.
压好的鹅肉取出,汤备用。
8.
锅预热,倒油,放入葱姜蒜和辣椒,炒香。
9.
倒入鹅肉,炒一分钟。
10.
加老抽和生抽和料酒,炒匀 。
11.
倒入高压锅压鹅的汤,大火烧开,转中火。
12.
放入芋头,盖上盖子,小火烧十分钟左右。
13.
加盐和鸡精,炒匀,大火收干水。
14.
出锅。
分类:
热菜
家常菜
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