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蕨菜炒家乡腊肉
君轩sslc
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蕨菜是一种野菜,很天然,又美味,加上自制的腊肉,那种独特的味道让人回味!
初级
炒
超辣
十分钟
食材明细
主料
蕨菜
7两
辅料
腊肉
少量
配料
尖椒
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
鸡精
适量
蕨菜炒腊肉的做法步骤
1.
先洗净蕨菜,扮成小断腊肉切成长条片状,少许.尖椒,大蒜头切碎,生姜两片,备用
2.
大火放入油,先爆炒尖椒,生姜,大蒜头,再放入腊肉翻炒片刻,放入蕨菜爆炒
3.
放入少许料酒,盐,不要过多,因腊肉有咸味.翻炒三至五分钟,加入少许水,烧开加入少量鸡精,立马出锅.
小窍门&温馨提示
蕨菜有点涩,也可以先用水焯一下,去涩.
分类:
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