香辣虾球

1.新鲜的虾，用水冲洗一下。

2.虾去壳，背上开一刀去除虾线，放1勺花雕酒或者料酒腌制10分钟。

3.葱姜蒜，都切成片。

4.锅内放油，下葱姜蒜爆香。

5.虾球腌出来的水倒掉，把虾球放入锅内翻炒，下小米辣椒一起，炒到虾球卷起来，烹入花雕酒，盐，香菇精，白糖，一勺香辣酱，炒匀即可。

6.香辣可口，虾球Q弹，开吃吧～