香辣虾球

1.红虾去除头和壳及虾线洗净。

2.黄瓜和芹菜泡洗干净。

3.郫县豆瓣酱剁碎，葱姜蒜切块，干红辣椒准备，花椒准备。

4.黄瓜和芹菜切条。

5.生抽，料酒，白糖调汁。

6.锅中放油，放葱，姜，蒜和花椒炒出香味。

7.炒好的料油，去除葱姜蒜和花椒，锅中留油，放入去除虾线的虾仁炒至变色，捞出备用。

8.锅中留油，放葱，姜和陴县豆瓣酱炒出红油。

9.放入炒好的虾仁煸炒半分钟。

10.放入芹菜炒十秒钟，再放入黄瓜炒制，断生烹入调好的汁，大火炒匀。

11.盛出即可。