六寸蛋糕

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六寸蛋糕

六寸蛋糕脱模完整，不缩不塌、蛋糕组织膨松、细腻香甜可口。

食材明细

主料

面粉35g
鸡蛋3个
白搪35g

辅料

调料

白醋几滴

六寸蛋糕的做法步骤

1.将食用油及水放入盆中。
2.搅拌均匀。
3.将低粉与玉米淀粉混合均匀。
4.筛入至油水之中搅拌均匀。
5.再加入3个蛋黄。
6.搅拌均匀备用。
7.蛋白盆中一次性加入白糖。
8.打至细腻粘稠状加入几滴白醋。
9.打成此状态即可。
10.取1/2放入蛋黄糊中翻拌均匀。
11.再将蛋黄糊倒入蛋白口霜中翻拌均匀。
12.蛋糕糊制作完成。
13.倒入6寸蛋糕模具中震出气泡。
14.烤箱先预热5至10分钟，放入中下层，上130度下120度烤45分钟。
15.取出蛋糕晾凉。
16.从模具中将蛋糕取出，非常完整，不缩不塌、蛋糕组织膨松、细腻香甜可口。

分类：烘焙

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