牛肉豇豆焖面

Meggy跳舞的苹果

牛肉豇豆焖面

豆角焖面是北方家庭的日常美食，肉菜主食一锅焖，有滋有味。今天推荐这道牛肉豇豆焖面，我将不易成熟的排骨换成牛肉丝、豆角换成豇豆，烹饪时间大大缩短，美味片刻便可享用。

主料

辅料

调料

牛肉豇豆焖面的做法步骤

1.材料准备好；
2.面条入热蒸锅，盖盖子蒸10分钟；
3.牛肉切细丝，放淀粉、料酒抓匀；
4.豇豆切寸段，胡萝卜、杏鲍菇切细丝，大蒜剁碎；
5.油温5、6成热，牛肉丝入锅，翻炒变色；
6.豇豆、胡萝卜、杏鲍菇入锅，翻炒变色，加盐、酱油、热水，水量与菜料持平；
7.蒸好的面条抖散，均匀铺在菜料上；
8.大火，焖10分钟；
9.撒蒜末，沿锅边淋米醋，翻拌均匀即可。
10.牛肉豇豆焖面，咸香味美，妙极了！

小窍门&温馨提示

1. 面条要用湿面条，提前蒸一下更筋道，焖制后不粘不坨；
2. 出锅前的大蒜末和米醋是点睛之笔；
3. 换成五花肉、排骨、豆角、宽面条，会有不同口感和风味。

分类：主食面条

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页