山药炒肉片

凤味美食

山药炒肉片

山药炒肉片是一道美味可口的菜。山药洁白、肉片滑嫩，搭配黑木耳和胡萝卜，色泽诱人，具有补血、补虚养身、滋阴等效果。

主料

铁杆山药130g
猪瘦肉130g

辅料

干黑木耳6g
胡萝卜小半根
蒜青少许

调料

山药炒肉片的做法步骤

1.黑木耳用水泡发。
2.山药切头尾去皮先切斜块再用波纹刀切片，猪肉切片。
3.胡萝卜也切成片。
4.山药、黑木耳和胡萝卜一起焯水。
5.肉片加白胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制入味。
6.起锅加油烧热，先放肉片炒至变色，再放焯过水的食材一起翻炒几下，加点盐、生抽、寿司醋炒匀即可盛盘。

分类：热菜家常菜

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